罐頭生產(chǎn)設備包含原料的清洗燙桔、去皮、分瓣至成品的灌裝殺菌入庫的整套流水線(xiàn)。本線(xiàn)可根據客戶(hù)實(shí)際需要進(jìn)行定制。
水果罐頭的生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)選品、去皮、去核、預煮、裝罐、密封、殺菌、冷卻等多個(gè)環(huán)節,傳統的水果罐頭的生產(chǎn)方法使用的是純手工的方式,整個(gè)流水線(xiàn)操作環(huán)節非常復雜,生產(chǎn)效率低下,而伴隨著(zhù)蒸汽發(fā)生器的出現,水果罐頭生產(chǎn)工藝再上一層樓也不是說(shuō)說(shuō)而已。
生產(chǎn)端的生產(chǎn)依據消費市場(chǎng)的變化而作出反應,從本質(zhì)上講,生產(chǎn)者生產(chǎn)什么,消費者就只能購買(mǎi)什么,而實(shí)際的情況卻是供求關(guān)系影響一切,這不,這段時(shí)間多個(gè)地區相繼疫情爆發(fā),市面上的水果也漲價(jià)了,所謂物以稀為貴,供應減少時(shí),水果自然就漲價(jià)了。在“水果比肉貴”的時(shí)候,水果罐頭就成了替代品。
在水果罐頭的加工環(huán)節,配套使用蒸汽發(fā)生器就可以利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽持續為蒸煮設備、罐裝設備、殺菌設備等提供熱源,可以不間斷生產(chǎn),提升流水線(xiàn)生產(chǎn)效率。
另外,使用高溫蒸汽殺菌,殺菌率高達99%,更有利于水果罐頭的保存,高溫殺菌的方式可以在不添加防腐劑的情況下也能長(cháng)期保存,有利于得到消費者的信任。
罐頭生產(chǎn)設備特點(diǎn):
1、蒸發(fā)器設有凝結水二次蒸汽回收系統,可明顯減少蒸汽耗量;
2、殺菌機的內部物料混流裝置結構與眾不同,比其他同類(lèi)設備清洗時(shí)間短,干凈不結垢。目前國內外任何同類(lèi)設備都有物料管結垢現象,影響傳熱效果和產(chǎn)品質(zhì)量。